domingo, 1 de marzo de 2009

Brochetas de langostinos

Otro aperitivo mas para una cena o comida de picoteo. Estos también se los vi a Canelona y con la pinta que tenían los suyos y la originalidad de su presentación decidí sorprender a los míos con estas brochetas.
 

Ingredientes:

Langostinos
1 huevo
Kikos

Aceite para freír y unas brochetas o palillos

Elaboración:

Trituramos los kikos en la th, vel. 10 (cantidad, según langostinos, para unos 12 con medio paquete hay suficiente)
Mis langostinos eran crudos, los pelé dejando la colita. Los pasé por huevo batido con una pizca de sal y rebocé en la harina de kikos.
Freírlos en abundante aceite caliente y dejarlos sobre papel absorvente, pinchar con una brocheta cada uno de ellos.
Servir solos o con una salsa al gusto, mayonesa, salsa rosa....

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